Soslar

Pazılı Sardalya

 Sardalya ile pazıyı yan yana hayal ettik ve ortaya eşsiz bir yemek çıktı. Arkadaşlarınıza, dostlarınıza ve ailenize haber verin çünkü bu tarifi herkes denemeli.

Malzemeler

  • Dardanel Çıtır Sardalya

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 10-15 adet pazı yaprağı

  • 1/2 limonun suyu

  • 1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri (İzmir)

  • 2 diş sarımsak

  • 1 çay bardağı ceviz

  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  • Pazı yapraklarını yıkadıktan sonra 8-10 saniye haşlayıp soğuk sudan geçirelim.

  • Suyunu süzdükten sonra blendar’a koyalım ve ardından zeytinyağını, tulum peynirini, sarımsağı, cevizi, bayat ekmek içini ekleyip püre kıvamına gelene kadar çekelim.

  • Sardalyaların üzerlerine tuz, karabiber serpip, zeytinyağı gezdirelim.

  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

  • Pazılı sos ile sıcak servis yapalım.

  • Afiyet olsun!