Sardalya ile pazıyı yan yana hayal ettik ve ortaya eşsiz bir yemek çıktı. Arkadaşlarınıza, dostlarınıza ve ailenize haber verin çünkü bu tarifi herkes denemeli.
Malzemeler
Dardanel Çıtır Sardalya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10-15 adet pazı yaprağı
1/2 limonun suyu
1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri (İzmir)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Pazı yapraklarını yıkadıktan sonra 8-10 saniye haşlayıp soğuk sudan geçirelim.
Suyunu süzdükten sonra blendar’a koyalım ve ardından zeytinyağını, tulum peynirini, sarımsağı, cevizi, bayat ekmek içini ekleyip püre kıvamına gelene kadar çekelim.
Sardalyaların üzerlerine tuz, karabiber serpip, zeytinyağı gezdirelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Pazılı sos ile sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun!