İçeriğindeki bol miktarda omega-3 ve D vitamini ile birçok faydası olan somon balığı haftada en az 2 defa tüketilmesi gerekenlerden. Dışarı çıkamadığın bu günlerde iyi beslenmeyi ihmal etme. Dardanel Somon Dilim ile Balık Köftesi tarifiniz geldi.
Malzemeler
1 parça Dardanel Somon Dilim
2 adet orta boy patates,
1 yumurta,
1 limon kabuğu rendesi,
2 adet taze soğan,
Maydanoz, tuz ve karabiber,
Kızartmak için 1 su bardağı mısır unu
Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyelim. Bir buhar tenceresine somon dilimini ve patatesleri yerleştirip, tuz ve karabiber serptikten sonra yumuşayana kadar pişirelim. Haşlanan balık ve patatesleri; patateslerin kuruması, balığın suyunun süzülmesi için kağıt havlu üzerine aldığınız buhar sepetinde soğumasını bekliyoruz.
Bir kasede haşlanmış patatesleri ezip, içine somon dilimini ufalayarak ekliyoruz. İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe yoğuruyoruz.
Köfte haline getirmeden önce eğer vaktiniz varsa yarım saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak tombul köfteler hazırlayarak mısır ununun içinde her iki tarafını da unlayalım. Kızgın bir tavada iki tarafını da iyice kızartalım. Köftelerimizi yağlı kağıda aldıktan sonra limon ve taze yeşilliklerle sıcak olarak servis etmeye hazırız.