Yengeç, deniz ürünleri menüsündeki popüler mahsullerden biri. Hem iyi bir protein kaynağı hem de vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin. Siz hala «akşam ne yesem» diye düşünüyorsanız Yengeç Surimi salatamız sizi çağırıyor.
Malzemeler
1 paket Dardanel Yengeç Surimi
1 adet kırmızı biber
Yarım demet roka
1 orta boy kırmızı soğan
1 çorba kaşığı kapari
2 adet kornişon turşu
1 göbek marul
3-4 adet şeker domates
Yarım demet maydanoz
Birkaç dal taze kişniş
2 yemek kaşığı siyah dilim zeytin
Sos için:
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 limonun suyu
Yapılışı
Dardanel yengeç surimiyi ince şerit şeklinde doğrayıp bir kaba alın.
Rokayı yıkayın ve elinizle bıçak kullanmadan parçalara bölün.
Yengeç surimilerin üzerine ekleyin.
Kırmızı biberi, piyazlık doğranmış soğanı, turşuyu ve göbek marulu da ince şerit şeklinde doğrayıp ekleyin.
Maydanoz ve kişnişi de ince kıyıp ekleyin.
Zeytinleri de ilave edip karıştırın.
Sos için gereken malzemeleri bir kapta çırpıp salatanın üzerinde gezdirin.
Kenarlarını domatesle süsledikten sonra servis yapmaya hazırız.
Afiyet olsun.