Gurme Lezzetler

Tarhanalı Somon Kroket

Geleneksel tatlardan ilham aldık, Tarhanalı Somon Kroket’imizi hazırladık. 

Malzemeler

  • 1 paket Dardanel Somon Dilim

  • 1/2 su bardağı toz tarhana

  • ½ su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1 adet yumurta

  • 1 su bardağı bira

  • Sosu için:

  • 1/2 su bardağı süzme yoğurt

  • 1/2 çay bardağı mayonez

  • 1 adet limonun suyu

  • 1/2 çay kaşığı kekik

  • 1 çay kaşığı dereotu

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

  • Yarım yaprak beyaz lahana

  • 1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  • Somon dilimlerini parmak büyüklüğünde kesin.

  • Unun yarısını daha sonra kullanmak üzere ayırın.

  • Kalan unu geniş bir kapta tarhana, nişasta, kabartma tozu ve tuzla harmanlayın.

  • Bira ve yumurtayı bir kasede çırıp unlu karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.

  • Balık parçalarını ayırdığımız unla karıştırın.

  • Sonra hazırladığınız karışıma batırıp kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

  • Yoğurt ve mayonezi bir kapta çırpın.

  • Limon suyunu, kekiği, dereotunu ve pul biberi ekleyip karıştırın.

  • Lahanayı çok ince kıyın, hazırladığımız sosa ince ince kıydığımız lahanaları balıkların yanında yoğurt sos ile birlikte servis edin.

  • Afiyet olsun.