Bir defa deneyenin vazgeçemeyeceği Karamelize Soğanlı Dip Sos ile Mezgit Pane tarifimiz için hazır mısın?
Malzemeler
1 paket Dardanel Mezgit Pane
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
50 g tereyağı
1 adet defne yaprağı
1 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1/2 su bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)
200 g süzme yoğurt
50 g labne peynir
Tuz, karabiber
Yapılışı
Soğanların kabuklarını soyun ve piyazlık doğrayın.
Tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
Doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
Defne yaprağını, taze kekiği ve esmer şekeri ilave edip 25-30 dakika kadar, kısık ateşte soteleme işlemine devam edin.
Soğanlar iyice yumuşadığında 4-5 dakika kadar yüksek ateşte kavurun.
Dilerseniz yarım su bardağı kırmızı şarap ekleyip soteleme işlemine devam edebilirsiniz.
Şarap buharlaştığında kekiği ve defne yaprağını çıkartın, soğanları ılınması için kenara alın.
Mezgit paneleri orta ateşte her bir yüzeyi 5 dk olacak şekilde kızartın ve servis tabağına alın.
Süzme yoğurdu ve labne peynirini bir kasede karıştırın.
Karamelize soğanları ekleyin ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ile tatlandırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.