Gurme Lezzetler

Bodrum Usulü Karidesli Pilav

“Bugün ne pişirsem?” diye düşünenlerin imdadına yetiştik. Bodrum Usulü Karidesli Pilav tarifi hazırladık. 

Malzemeler

  • Dardanel Karides

  • 3-4 tane taze bezelye

  • Yarım havuç

  • 2 su bardağı pirinç

  • 3 su bardağı su

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 orta boy domates rendesi

  • 1 adet iri kapya biber

  • 4 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı kekik

  • Karabiber ve tuz

Yapılışı

  • Tereyağını tavaya koyarak eritin.

  • Sonrasında ince ince doğradığınız biber, bezelye, havuç ekleyin ve karidesi koyun biraz soteleyin.

  • Sarımsakları ilave edin.

  • Arkasından domates rendesini suyunu çekene kadar soteleyin.

  • Tuz, karabiber ve kekiğini ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatın.

  • Hep yaptığınız klasik pirinç pilavını yapın.

  • Tereyağını eritip, pirinçleri içine atın, 1-2 dakika kavurun.

  • Sonra kaynar suyunu ilave edip pişirin.

  • Piştikten sonra 2-3 dk dinlendirip daha önce hazırlamış olduğunuz karideslerinizle birlikte pilavın tamamını genişçe bir tavanın içinde karıştırın.

  • Sıcak olarak servis yapın.

  • Afiyet olsun.