“Bugün ne pişirsem?” diye düşünenlerin imdadına yetiştik. Bodrum Usulü Karidesli Pilav tarifi hazırladık.
Malzemeler
Dardanel Karides
3-4 tane taze bezelye
Yarım havuç
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
3 orta boy domates rendesi
1 adet iri kapya biber
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Karabiber ve tuz
Yapılışı
Tereyağını tavaya koyarak eritin.
Sonrasında ince ince doğradığınız biber, bezelye, havuç ekleyin ve karidesi koyun biraz soteleyin.
Sarımsakları ilave edin.
Arkasından domates rendesini suyunu çekene kadar soteleyin.
Tuz, karabiber ve kekiğini ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatın.
Hep yaptığınız klasik pirinç pilavını yapın.
Tereyağını eritip, pirinçleri içine atın, 1-2 dakika kavurun.
Sonra kaynar suyunu ilave edip pişirin.
Piştikten sonra 2-3 dk dinlendirip daha önce hazırlamış olduğunuz karideslerinizle birlikte pilavın tamamını genişçe bir tavanın içinde karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.