Bol miktarda A vitamini içeren midye ile bu akşam biraz şımarma vakti. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz Midye Suflesi herkesi sofraya çağırıyor.
Malzemeler
1 paket Dardanel Skinpack Midye Eti
2 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
Yapılışı
Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tencereye alın.
Hafif pembeleşinceye kadar soteleyin, midyeleri ekleyin.
Tuzunu, karabiberini serpin.
Midyelerin seviyesinde ılık su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
Ocaktan alıp bir fırın kabına aktarın.
Diğer yanda, sufle sosu için gerekli tüm malzemeleri bir kasede iyice çırpın ve midyelerin üzerine döküp karıştırın.
En son rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirip sıcak servis edin.
Afiyet olsun.